El intendente de Ituzaingó, Pablo Descalzo, encabezó la entrega de 134 carnets a vecinos y vecinas que participaron del curso de Manipulación Segura de Alimentos. El acto se llevó a cabo en el Polideportivo La Torcaza, ubicado en Brandsen y Pringles.
La cursada estuvo dirigida a trabajadores y microemprendedores del distrito que, su actividad laboral, están en contacto directo con alimentos. Se trata de una capacitación gratuita que es dictada por el Municipio en un trabajo conjunto con el Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires.
“Es fundamental que el Estado garantice este tipo de capacitaciones que brindan herramientas para que los emprendedores y trabajadores mejoren la calidad e higiene de sus productos, evitando el consumo de alimentos peligrosos para la salud. Esto también es más cuidado para la comunidad”, destacó el jefe comunal.
Fallas en la elaboración de productos alimenticios
Las fallas en la elaboración de productos alimenticios es una de las principales preocupaciones dentro de la Organización Mundial de la Salud por sus consecuencias directas, que en muchos casos es la muerte. Por eso el Municipio puso el foco teniendo en cuenta que, además, el distrito tiene un importante desarrollo en lo que hace al polo gastronómico, con cual con mayor capacitación hay también más posibilidades de acceso al mercado laboral.
Tras la finalización del curso, cada participante recibe su carnet que integra la documentación obligatoria que exige el Código Alimentario Argentino (CAA), para desarrollar tareas con este tipo de productos. “Fue una muy buena experiencia con un excelente equipo que trabajó, para que hoy podamos recibir nuestro carnet y mejorar nuestros emprendimientos”, narró una de las jóvenes que se capacitó.
De la actividad también fueron parte la secretaria de Desarrollo Productivo, Natalia Lazzeri; el secretario de Gobierno, Mauro Lavagnino; la directora de Bromatología, Andrea Rossi; el director de Habilitaciones, Franco De Trueba.
