Con música del Indio Solari y Los Fundamentalistas del Aire Acondicionado, la banda que armó el mítico cantante tras su salida de Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota, la cervecería Ámsterdam de Parque Leloir se despidió para siempre de sus clientes.
“Esto no es más que un himno de amarguras de amor”, reza una de las frases de la canción incluida en el álbum Porco Rex (2007), y sirvió para acompañar el emotivo posteo de despedida del local gastronómico. “Nos vamos con el corazón lleno y profundamente agradecidos por todo lo vivido”, señalaron en el mensaje final.
“De nuestra parte, gracias a cada persona que formó y forma parte del equipo, y gracias infinitas a toda esta comunidad que nos acompañó durante tantos años. Sin ustedes, nada de esto hubiese tenido sentido”, completaron en un balance de lo que dejó más de una década de contacto directo con la población.
Ámsterdam pudo superar la pandemia, reconvertirse transitoriamente en un espacio de take away o “una birrita por delivery”, pero no logró salir a flote de la abrupta caída de consumo de los últimos dos años. Allí se festejó la Copa América ganada en Brasil en 2021 por La Scaloneta y el título Mundial en Qatar en 2022.
“Fue un lugar de encuentro, alegría, música, amistad y buena onda. Nos quedamos con todos esos recuerdos que construimos entre todos”, indicaron sus creadores. Lo cierto es que todo eso es pasado: el local bajó definitivamente sus persianas y ya es historia.
La crisis que pega fuerte en la gastronomía
La crisis pega fuerte en el sector gastronómico: son más emprendimientos que cierran que los que se inauguran en un corredor exclusivo como el de la avenida Martín Fierro, en Ituzaingó.
Un relevamiento hecho por Primer Plano Online constató que, tanto de día como en horario nocturno a lo largo de una semana, son 5 los comercios del rubro que mantienen sus salones con una cantidad importante de comensales. Son Kansas, Gardenias, Ragú, Cuenta Ganado y Malcriado.
Ya a principios de mayo este medio había dado cuenta de los cierres de Pompeya, cuyo grupo accionario resistió apostando a distintas propuestas gastronómicas, pero no hubo caso, y luego de Le Blé, la confitería y cafetería que es una franquicia y no había manera de sostenerla abierta: los gastos superaban los ingresos.
El combo es explosivo y letal entre baja de consumo, precio de los alquileres que siguen subiendo pese a la crisis, el costo fijo de servicios y sueldos. Y no es que los empresarios “no la ven”: no hay manera de seguir adelante.
