La cooperativa El Mistol busca trabajar directamente con productores y fabricantes, evitando intermediaciones que sobrecarguen los precios. A su vez, realiza una distribución de cercanía lo que también reduce costos logísticos para garantizarle buenos precios a los comercios y consumidores finales.
Natalia Peluso, referente de Enamorate Ituzaingó, explicó que desde el espacio político acompañan y promueven este desarrollo comercial porque “la inflación nos preocupa y sabemos que los circuitos cortos de producción/consumo son un modelo favorable para mejorar los precios” y agregó “nos interesa siempre poner en marcha acciones concretas».
En el distrito también se está implementado un sistema de comercialización colectiva para que las organizaciones territoriales puedan ser parte de los excedentes y generar nuevos puestos de trabajo. En este sentido Peluso señaló que «para nosotros esta experiencia de comercialización construye alternativas necesarias en el mercado de la ciudad, y además la cooperativa busca hacer aportes a los canales convencionales de venta, sumando diferentes productos y ampliando la oferta para la ciudadanía. Tenemos que lograr que todos los comercios de Ituzaingó se sumen y trabajen en conjunto para fortalecer el consumo y el trabajo local».
Por otra parte, el mercado cooperativo El Mistol opera también en una modalidad itinerante en diferentes barrios de Ituzaingó: los días miércoles en Rancho y el Chacho; los jueves en Lazo y Caronas y los viernes en Grecia y Pérez Quintana, en todos los puntos en el horario de 10 a 14 horas. En todos ellos ofrecen productos secos, lácteos, fiambres, pastas, panificados, y ahora también frutas y verduras. La iniciativa proyecta seguir sumando barrios a esta modalidad de comercialización.
El Mistol promueve la producción local y nacional, la economía popular y social, y la agricultura familiar. Su operatoria demuestra que la cooperación y la solidaridad pueden ser un modelo alternativo a la competencia y la especulación de precios, generando empleo mientras abastece de alimentos a un precio justo a toda la comunidad.
Los comercios del distrito de Ituzaingó que quieran recibir los productos del mercado podrán contactarse al 11-3045-0430.
